作り方

1. 1.スナップえんどうは筋を取り、塩を加えた熱湯でさっと茹でて水にとり、水気を切り縦半分に切る。
2. 2.「つぶしてつくろうたまごサラダ」は袋のままよく手でつぶす。
3. 3.器に2.を円型に盛りつけ、中央にくぼみをつくる。まわりにベビースターラーメンをかける。
4. 4.3.のくぼみにベビーリーフを少量敷き、モッツァレラチーズと赤・黄プチトマトを盛りつける。
5. 5.4.のまわりに残りのベビーリーフと1.を盛りつけ、ドレッシングをかける。
6. 中央のプチトマトやモッツァレラチーズの代わりに、温泉卵を乗せても美味しいです。