素材市場 MOTTAINAIモッタイナイおさかな活用計画

さかなクン監修 サメのスナックできたギョ!素材市場 ヒレだけじゃもったいない
第2弾
サメのスナック

気仙沼港で水揚げされたモウカザメの落とし身をたっぷり練り込んだ、カリッサクッ食感のスナック菓子。香ばしく揚げることで、旨みをぎゅっと閉じ込めた、から揚げ味に仕上げました。

食べないなんてMOTTAINAI

サメちゃんの身も美味しいのでギョざいますよ!

新鮮な魚やエビを使った、
栄養豊富でおいしいスナック「素材市場」シリーズに、
低流通魚を使った、これまでにない新しいスナック
サメスナック
が仲間入りしました!

※写真はイメージです(シロワニ)

高級食材「フカヒレ」で知られるサメですが、その身はクセが少なく、
あっさりとした美味しさであることは、あまり知られていません。
そんなサメの国内水揚量の約80%を占めるのが気仙沼。

サメちゃん美味しいギョ!みんなに知って欲しいギョ!

気仙沼産のサメを、もっと手軽に楽しめるおやつにしてほしい。
素材市場アンバサダー・さかなクンの思いから、
1年以上かけて開発した「サメのスナック」が誕生しました。

やっとできたギョ! から揚げ味!
豊漁

海と漁業の未来のために。いま私たちができること。

食べないなんてMOTTAINAI

MOTTAINAI モッタイナイおさかな活用計画

おいしいのに、よく知られていないために、
ほとんど流通しない魚がたくさんいます。
モッタイナイおさかな活用計画は、
そのような魚たちに光を当て、その魅力を発信することで、
持続可能な漁業を応援するプロジェクトです。

低流通魚スナックの販売・消費>低流通魚の活用促進>さまざまな課題解決(地域漁業の活性化・過剰漁業の抑制や生態系バランス維持・フードロス削減)>持続可能な漁業の実現

「低流通魚×おやつ」でチャレンジしたいこと

おやつカンパニーは、
「さかなの日」の賛同メンバーです。

さかなの日 公式サイト
https://sakananohi.jp