作り方

1. 1.鶏軟骨は包丁で小さく刻む。豆腐は水を切る。
2. 2.鶏団子をつくる。ボウルに鶏ひき肉、1.の鶏軟骨、豆腐、卵、片栗粉、生姜すりおろしを入れ、混ぜる。
3. 3. 2.にしらす干し、ベビースターラーメン、青ねぎを加え、さらに混ぜる。
4. 4.スープをつくる。にんじんは太めの千切りにする。小松菜は3cm程度の長さに切る。しめじは石づきを取って小房に分ける。
5. 5.鍋に出汁を入れ、沸騰したら調味料と 4.のにんじん、小松菜、しめじを入れる。
6. 6.野菜がしんなりしたら、スプーンなどで3.の鶏団子をすくい入れ、火が通ったら完成。
7. 7.トッピングにベビースターラーメンをのせると、食感が良く、香ばしい風味が楽しめます。