ベビースターin挽き肉チーズの油揚げ焼き

油揚げの中に餃子のような中華風の味付けをした挽き肉とチーズ、ベビースターを挟んで香ばしく焼き上げました。しっかりしたベビースターラーメンの味と歯ごたえがアクセントになったボリュームのあるおかずです。

材料2人分

1.油揚げは熱湯をかけて油抜きし、軽くしぼって半分の長さに切り4枚にしてそれぞれ中を開く。
2.Aを混ぜ合わせて4等分にし、それぞれにピザ用チーズとベビースターラーメンを挟んで1に詰めて爪楊枝で留める。これを4個作る。
3.油をひかずに中火で熱したフライパンで2を焼き、両面にほんのり焼き色がついたら蓋をして弱火にし5分蒸し、鍋肌から醤油を加えて揺すりこんがり焼く。
【調理ポイント】
油揚げにはぎゅうぎゅうに詰めた方が美味しいので、チーズやベビースターはたっぷりがおすすめ。油をひかずに焼くことで油っぽさがなくなり、こんがり焼き上げることで香ばしく仕上がります。