作り方

1. 1.じゃがいもは洗って水気がついたままラップに包み、電子レンジ（600W）で5分、裏返して1~2分加熱し、皮をむいてつぶす。熱いうちにAを加えて混ぜる。玉ねぎはみじん切りにする。
2. 2.フライパンにサラダ油を熱してひき肉を炒め、色が変わったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。片栗粉をふりいれて絡め、Bを加えて絡め、器に敷き詰める。
3. 3.1を上に広げて敷き詰め、軽く砕いたベビースターラーメンを隙間なく広げる。根を落とした貝割れをところどころ刺す。
4. 【調理ポイント】
   じゃがいもは皮にシワがあり、押すとやわらかさを感じるぐらいまで加熱してください。加熱後ラップごと冷水にボチャンと浸けるとスルンとむけます。ベビースターラーメンは熱でふにゃらないよう、食べる直前にのせてください。貝割れを刺す際は、先に御箸で穴をあけてから刺し、周囲のポテトを集めると倒れずに刺せます。ほんまに土に苗を植える時と同じです（笑）