アボカドベビースターと生ハムのバゲット

クリーミーなアボカドにベビースターのスパイシーな味付けがポイントになる、ちょっとおしゃれなワインのおつまみです。作りたてはカリカリの食感ですが、少し時間が経つとしんなりなってアボカドになじみ、どちらの食感も美味しくいただけます。

材料2人分

1.アボカドは皮を剥いて1センチ角に切り、Aとベビースターを加えて和える。
2.バゲットはトースターで2分ほど焼く。
3.2の上に生ハムと1を乗せる。あればレモンを飾る。
【調理ポイント】
時間が経つとアボカドの色が悪くなってくるので、出来れば食べる直前に作るほうがよいです。今回のアボカドはやや固めだったので1センチ角に切りましたが、柔らかめのアボカドの場合はペーストのように和えても良いです。